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Beef Skewers (Pincho as we know it in Spanish ) are one of my favorite dishes for the  summer. Easy to make. Enjoy the pinchos, fresh of the grill.

recipe:

  • 3 pounds of top sirloin steak or bottom round steak, cut into cubes. about 1nch
  • 2 onions,  cut into cubes
  • 2 bell peppers, cut into cubes
  • 2 Tablespoon of your favorite Salt-free Italian seasoning such as Mrs. Dash®(oregano, garlic, pepper, thyme, onion etc.)
  • The juice of one lime
  • 1/2 teaspoon of red pepper flakes
  • 2 Tablespoon of olive oil
  • salt to taste
  • 8 wooden skewers (previously soak in water)

Preparation: Combine the Italian seasoning, pepper flakes, oil, salt and lemon juice. Marinate the meat with the seasoning in a gallon-size bag for a least 2 hours. Place the steak, onions and peppers on wooden skewers alternating varieties. Grill on high heat 5-6 minutes on each side. Remove and serve


Brochetas de carne (Pincho como la conocemos muchos) son uno de mis platos favoritos para el verano. Son fáciles de hacer. Disfrute de unos suculentos pichos acabado de salir de la parrilla.

Receta:

  • 3 libras de su bistec favorito, Top sirloin or round steak cortado en trozos
  • 2 cebollas cortadas en trozos
  • 2 pimientos cortados en trozos
  • 2 cucharadas de sazón italiano sin sal, puede usar Mrs. Dash®
  • el jugo de una lima
  • 1/2 media cucharadita de hojuelas de pimientos (pepper flakes)
  • sal al gusto
  • 8 brochetas de madera (remojadas en agua)

Preparación: Combine todos los ingredients excepto por los vegetales, en una bolsa de plastico y marine la carne por lo menos dos horas. Insertar la carne y los vegetales en los palitos de manera uno a la vez, alternando variedades. Asar en la parrilla a fuego alto por unos 5 o 6 minutos de cada lado. Remover y server.

DSCF1537 pinchos

 

Keep enjoying the summer!

Johanny

 

 

 

 

 

 

 

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