Hispanic cuisine can be a bit intimidating for many, due to the amount of ingredients used in many recipes. But just as there are recipes that require a lot of time and preparation, there are others that are rather simple and do not require a masters in the art of cooking.

“Maduros” as it is known in some countries. It is a simple dish made with ripe plantains. I personally prefer to prepare this dish when the plantain peel is dark, so the maduros are sweeter.

Maduros can be served as a side for lunch or dinner. So try it and I promise you’ll love it.

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Recipe:

  • 2 Ripe plantains
  • 1/2 cup of vegetable oil for frying
  • Salt  (optional)

Preparation: Peel the plantains and cut into slices . Fry the plantains on medium heat until golden brown. Transfer to a paper towel lined plate and sprinkle with salt for a savory taste.

PicMonkey Collage maduros

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Photo: Johanny Casillas


la cocina hispana puede ser un poco intimidante para muchos, debido a la cantidad de ingredientes que se utilizan en muchas recetas. Pero así como hay recetas que requieren tiempo y mucha preparacion, existen otras que son bien simples y no requieren un master en el arte de cocinar.

“Maduros” como se le conoce en algunos paises. Es un plato sencillo que se prepara con platanos maduros. Yo personalmente prefiero preparar este plato  cuando la cascara del platano esta oscureciendo, de este modo el platano es mas dulce.

Este se puede servir como acompañante en el almuerzo o la cena. Asi que pruebalo y te prometo que te encantara

Receta:

  • 2 plátanos maduros
  • 1/2 taza de aceite vegetal para freír
  • Sal (opcional)

Preparación: Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. Freír los plátanos a fuego medio hasta que estén dorados. Pasar a un plato cubierto de toallas de papel y espolvorear con sal para un sabor salado.

Johanny

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