yudelka picmonkey

Photo: Yudelka Soriano Edited by: Johanny Casillas

My dear friend Yudelka who lives in Dominican Republic sent me this recipe and she gave me permission to share it with you guys.

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Ingredients

  • 1 Pound of chicken breast
  • 1/2 cup of shredded cabbage
  • 2 medium carrots, shredded
  • 1/4 cup scallions finely chopped
  • 1/2 cup mayonnaise
  • Salt and pepper to taste
  • Parmesan cheese (optional)

Preparation: Boil the chicken breast with salt and pepper. Once cooked, shred the chicken and add to a medium bowl. Add the cabbage, carrots, scallion and mayonnaise. Mix until well combine. Taste for flavor and add more salt and pepper if necessary. Sprinkle with parmesan cheese.


Mi querida amiga Yudelka que vive en República Dominicana me envió esta receta y me dio permiso para compartirla con ustedes.

Ingredientes

  • 1 libra de pechuga de pollo
  • 1/2 taza de repollo rallado
  • 2 zanahorias medianas, ralladas
  • Un cuarto de taza cebollín finamente picado
  • 1/2 taza de mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso parmesano (opcional)

Preparación: Hervir la pechuga de pollo con sal y pimienta. Una vez cocidas, triturar el pollo y agregar a un tazón mediano. Añadir la col, zanahorias, cebollas verdes y mayonesa. Mezcle hasta que esté bien combinado. Pruebe y añada más sal y pimienta si es necesario. esporvoreal con el queso parmesano.

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Xoxo Johanny

 

 

 

 

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