Salmon is one of those foods that we probably don’t eat as often as we should. Salmon is very healthy; it contains Omega-3 fatty acids among other good nutrients for your health. Try to eat fish at least once a week… You can start off your week with this recipe, it’s simple and delicious.
Ingredients
- 16 ounce salmon fillet, cut into 4 pieces
- The juice of one lemon
- 1/4 of a cup of white wine
- 1/2 a teaspoon of rosemary, finely chopped
- 1/4 of olive oil
- salt and pepper to taste
- lemon slices for garnish (optional)
Preparation: Preheat the broiler. In a small bowl mix the lemon juice, wine and olive oil. Spray a baking sheet with nonstick spray. Arrange the salmon skin-side down in the baking sheet. Sprinkle with salt, pepper and rosemary. Add the Lemon-Olive-wine mixture. Place the lemon slices on top of the salmon. Broil for 20 minutes or until salmon flakes easily with a fork. Enjoy!
El salmón es uno de esos alimentos que probablemente no comemos muy a menudo. El salmón es muy saludable; contiene ácidos grasos Omega–3, entre otros nutrientes buenos para su salud. Trate de comer pescado al menos una vez a la semana. Pruebe esta receta de salmón, que es muy sencilla y deliciosa.
Ingredientes
- 16 onzas de filete salmón cortado en 4 pedazos
- el jugo de un limon
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1/2 cucharadita de romero, finamente picado
- 1/4 de taza de aceite de olive
- sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limon para decoracion (opcional)
Preparación: Precalentar la parrilla. En un tazón pequeño mezcle el jugo de limón, el vino y el aceite de oliva. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente. Organizar el salmón en la bandeja para hornear con la piel hacia abajo. Espolvorear con sal, pimienta y el romero. Añadir la mezcla de limón-aceite–vino. Coloque las rodajas de limón en la parte superior del salmón. Ase durante 20 minutos o hasta que el salmón se deshaga fácilmente con un tenedor.
