Tostones/Fried green plantains

Peel the plantains and cut in thick slices

Pelar los platanos y cortar en trozos

In a deep frying pan heat the oil and fry the plantain until golden

En una sarten profunda caliente el aceite y fria los platanos hasta que este dorados

Take the plantains out of the oil and let it cool down for a couple of seconds before mashing with a pilon (Wooden Mortar and pestle)  or tostonera

Saque los platanos del aceite y deje enfriar unos segundos antes de aplastar con una tostonera o pilon

This is a Pilon

Esto es un Pilon

Serve with Ketchup or your favorite dipping sauce

Sirva con Ketchup o su salsa favorita

Johanny 😉